蒸煮辽宁夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
蒸气辽宁夹层锅特性：本锅以在一定压力的蒸汽为热源，可选用电加热，具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
食品酱料蒸汽搅拌夹层炒锅采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑；可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式、受热面积大，加热效率高；可搅拌和不搅拌任意选择用，采用可倾式翻锅，出料快速干净；结构紧凑、操作维修方便，工作效率高，耗低能，使用寿命长；凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全复合食品卫生要求。
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